Dcanarias participó en las pasadas Jornadas de Innovación Turística en Fuerteventura

Los pasados 1 y 2 de Octubre se desarrollaron las Jornadas de Innovación Turística de Fuerteventura en el Hotel Elba Carlota de Caleta Fuste, en el municipio de Antigua.

En ellas se contó con la participación del chef Juan Carlos Clemente Cubas, colaborador habitual de Dcanarias, y profesional con una dilatada carrera profesional pese a su juventud y reconocimiento en el sector,  que acaparó la atención de los mas de 60 asistentes al evento con una exposición y taller referido a la innovación en la gastronomía como elemento de valorización de los productos locales.

Trufas de chocolate y papa negra, bombón de carne de cabra, ... son tan solo algunos de los platos elaborados en este taller.

Dentro de los talleres específicos de gastronomía se contó igualmente con la aportación de Nono Martínez de MSS, de Mallorca, que puso su concocimiento al servicio de los asistentes.

El éxito del taller vino refrendado por la demanda de continuidad de eventos de esta naturaleza, mas necesarios aún si cabe por los momentos que el sector atraviesa en la isla de Fuerteventura